アムロみたく行きまーす☆

パソコンでエコ

今日も暑いっ！
真っ青な空。夏全快ってところですな。

北島は２００Ｍで金を獲得＆２連覇達成☆
おめでとうございますーー

こんな感じで、お昼は代々木上原を探索。
久しぶりの外食ランチに期待しつつ、いろんな所をブラブラ物色。





職場仲間の勧めで「ＮＩＳＨＩＡＺＡＢＵ　ＧＯＧＹＯ　代々木上原店」に行くことにしました。



ラーメン屋とは思えない入り口とインテリや！





仕事仲間は何度か来ているみたになので、
おススメのメニューを教えてもらい、頼んだのが「焦し味噌ラーメン」。
お茶を飲みつつ、携帯でもいじりながら待っていると・・・登場！







ビックリ☆とにかく黒い！
中がどうなってるのかわからん(笑)

恐る恐るスープを一口飲んでみると・・・おおーー！
程よい苦味と味噌のコクがいい感じ、そしてくどくない！
これはスープがすすむはぁ！と興奮気味でいっきにかき込む。

麺は細麺のストレートタイプ、トッピングはチャーシュー・煮玉子・キャベツ(これがスープとベストマッチ!)

味わい深く、クセになる感じのスープが堪らないですね。

そして、白ご飯との愛称も完璧！

煮玉子をあえてご飯の上にのせ、スープを少々かけて食べたのですが、これがまたなんともいえないコクのある“煮玉子焦し味噌丼”(“し”を消したら中国語やな！)に大変身☆


うまかったです。
ご馳走様でした。
これははまりそうです。

他にもメニューがあるので、制覇したいなと思いました。
また行こうっと！

ガーネットはアウトサイダーでもあり、
インサイダーでもある！
来年は連覇なるか！？

やっぱコービーかっちょいい〜！

今日も暑い！！！
入道雲から飛行機が気持ちよさそうに飛んでる。

昼は青空なのに、夕方は不気味な色合い・・・
この地球はどうなっちゃうのかな・・・

「和風ハンバーグ(熊谷亭バージョン)」のレシピを公開します。

＜材料＞〜4人分〜
（ハンバーグ）
牛粗挽き挽肉 　２５０ｇ
豚挽肉　　　　　 ２５０ｇ
玉子 2個
味噌　　　　　　　大さじ２杯
マヨネーズ　　　　大さじ２杯
料理酒 大１
黒こしょう 少々

○たまねぎ 　１個

◎パン粉又は食パン １カップ
◎牛乳 80ｃｃ

☆砂糖 大１
☆みりん ５０ｍｌ
☆料理酒 ５０ｍｌ
☆しょうゆ ５０ｍｌ
☆しょうがのすりおろし １/２かけ分
☆白ごま　　適量
☆水溶き片栗粉　少々
☆昆布

大根おろし　　　適量
大葉　　　　　　１枚　
もやし　　　　　　適量

(サラダ)
水菜　　１/２束
玉ねぎ　１/２個

(マカロニサラダ)
マカロニ　　適量
きゅうり　　　１/４
コーン　　　　適量
トマト　　　　１個
マヨネーズ　適量
オリーブオイル　大さじ1杯
黒胡椒　　少々

一見作るのに凄く時間がかかりそうですが、
段取りをしっかり組めば、今回は1時間以内で作ることが出来ました。

(ハンバーグ)

１.玉ねぎ→みじん切り→フライパンであめ色になるまでソテー

２.１が冷めたらパン粉＋牛乳と合わせる
　　→そして挽肉＋味噌＋マヨネーズを入れよくこねる→個人サイズに分ける。

３.照り焼きソース→酒＋みりんを鍋に入れ火をかけ、アルコールをとばす
　　→醤油＋昆布＋砂糖＋おろししょうが＋白ごまを入れ味を見る
　　→昆布のだしが出たら昆布を取り出し、最後に水溶き片栗粉でゆるめにとろみを付ける

４.ハンバーグを焼く→強火でフライパンを熱し、油を少々いれ片面をしっかり焼く
　　→程よく焼き色が付いたら中火にする→ひっくり返したて酒を１/２ほど入れ
　　→蓋をし５分ほど蒸し焼きにします。→肉から赤い肉汁が出なくなればＯＫ！

５.大葉と大根おろしを乗せ、器にお洒落に盛り→ソースをかけて完成☆
　　


＜段取り＞
1.サラダを仕込む→このとき野菜類は全部切り出す。
2.野菜を切ってる間にマカロニをゆでる
3.マカロニを冷ましている間に大根＆しょうがをおろす
4.たまねぎをソテーする→玉ねぎは中火でじっくり炒め、その間にマカロニサラダを作る。
5.炒めた玉ねぎの余熱をとっている間に照り焼きソースを作る。
6.ハンバーグのネタを合わせる→小分けする。
7.一度ここでキッチンの洗い物をする。
8.もやしを炒める→器に盛る
9.ハンバーグを焼く＋焼いてる間にサラダ類を盛る。
10.ハンバーグの盛り付けをして完成☆

大切なのは料理を作りながら片付けをすることです！